Узоры русских росписей: 0.75 please анонсировал пасхальные куличи
В преддверии главного праздника всех православных шеф-кондитер 0.75 please Полина Зубаха представила свою версию главной пасхальной сдобы. Каждый кулич — уникальное произведение, расписанное вручную русскими узорами, чтобы Пасха была не только вкусной, но и захватывающе красивой.
На выбор предлагается две вариации. Каждая — в пергаменте, обёрнутом узорным кружевом:
кулич классический (650 г/3 900 ₽) приготовлен на основе сливочного теста, в которое щедро добавляют ваниль, ароматную цедру цитрусовых, а также цукаты из дыни, апельсина и вяленой клюквы. Украшают его пышной белковой шапочкой с тонкой лимонной кислинкой, расписанной вручную с душой, подобно тому, как родные перед Пасхой разрисовывают яйца. К декору сдобы подходят индивидуально, чтобы у каждого был свой уникальный кулич, словно созданный специально для него;
кулич с начинкой (850 г/5 700 ₽) готовится по аналогичной рецептуре, но внутри скрывается сладкий, но не приторный, как сливочное мороженое из детства, заварной крем на основе белого шоколада и ванили. Его шапочка напоминает экспонат музея народных промыслов: шоколадные плитки, украшенные гжелью, подобны элементам фарфоровой тарелки, нашедшей новое применение. Таким декором Полина Зубаха отдаёт дань уважения традициям и демонстрирует их новое, неожиданное прочтение.
Все куличи доступны только по предзаказу с 30 марта. Готовую сдобу можно будет забрать из ресторана 11 и 12 апреля с 12:00 до 23:00.
кулич классический (650 г/3 900 ₽) приготовлен на основе сливочного теста, в которое щедро добавляют ваниль, ароматную цедру цитрусовых, а также цукаты из дыни, апельсина и вяленой клюквы. Украшают его пышной белковой шапочкой с тонкой лимонной кислинкой, расписанной вручную с душой, подобно тому, как родные перед Пасхой разрисовывают яйца. К декору сдобы подходят индивидуально, чтобы у каждого был свой уникальный кулич, словно созданный специально для него;
кулич с начинкой (850 г/5 700 ₽) готовится по аналогичной рецептуре, но внутри скрывается сладкий, но не приторный, как сливочное мороженое из детства, заварной крем на основе белого шоколада и ванили. Его шапочка напоминает экспонат музея народных промыслов: шоколадные плитки, украшенные гжелью, подобны элементам фарфоровой тарелки, нашедшей новое применение. Таким декором Полина Зубаха отдаёт дань уважения традициям и демонстрирует их новое, неожиданное прочтение.
Все куличи доступны только по предзаказу с 30 марта. Готовую сдобу можно будет забрать из ресторана 11 и 12 апреля с 12:00 до 23:00.
