10 октября / Эногастрономический ужин в ресторане «Ухват», посвященный осеннему сезону
Вдохновившись временем года, команда «Ухвата» создала эногастрономический ужин «Вкусы осени», где бренд-шеф Виктор Белей представит не только новые блюда, но и блюда с главным сезонным ингредиентом — тыквой, а сомелье Валерия Анисимова презентует вина из специальной осенней подборки.
Ужин начнется 10 октября в 19:00, на нем гостям подадут шесть курсов:
• 1 курс — кольраби с крабом и хреном в сопровождении Lucien Albrecht Cremant d'Alsace.
• 2 курс — тугунок с картофельным крокетом и маринованным луком в паре с Hugel et Fils Sylvaner.
• 3 курс — страсбургский пирог в сопровождении S.C.A. La Chablisienne Chablis 1-er Cru.
• 4 курс — тыквенная каша с кедровыми орехами и печеными яблоками, поданная в большой тыкве в стол, в паре с Domaine Trouillet Pouilly-Fuisse Aux Chailloux 1-Er Cru.
• 5 курс — кулебяка императорская с бокалом Gianni Gagliardo Barolo
• 6 курс — грушевый пирог с тыквенным мороженым и прекрасное J. Painturaud Grande Champagne Pineau des Charentes Rosé.
Стоимость ужина на одну персону — 12 000₽.
• 1 курс — кольраби с крабом и хреном в сопровождении Lucien Albrecht Cremant d'Alsace.
• 2 курс — тугунок с картофельным крокетом и маринованным луком в паре с Hugel et Fils Sylvaner.
• 3 курс — страсбургский пирог в сопровождении S.C.A. La Chablisienne Chablis 1-er Cru.
• 4 курс — тыквенная каша с кедровыми орехами и печеными яблоками, поданная в большой тыкве в стол, в паре с Domaine Trouillet Pouilly-Fuisse Aux Chailloux 1-Er Cru.
• 5 курс — кулебяка императорская с бокалом Gianni Gagliardo Barolo
• 6 курс — грушевый пирог с тыквенным мороженым и прекрасное J. Painturaud Grande Champagne Pineau des Charentes Rosé.
Стоимость ужина на одну персону — 12 000₽.
