В четверг в 19:00 в ресторане начнётся ужин, созданный бренд-шефом Александром Кучеровым и сомелье Даниилом Ковалёвым. Они тщательно отобрали винно-гастрономические пары, чтобы представить гостям разнообразие Шато де Талю, а главный энолог винодельни Франк Дюсенер лично прибудет на вечер и познакомит гостей с историей хозяйства, которое вот уже 20 лет производит вина, отражая уникальный терруар Геленджика.

Всего запланировано шесть курсов. Каждый — идеальный симбиоз вина и гастрономии, где компоненты тонко дополняют и раскрывают друг друга:

• 1 курс. Свежий, цветочный Шато де Талю Совиньон Блан Резерв в сопровождении корзинки с солёной нельмой, соусом из устриц и укропа.
• 2 курс. Насыщенный, объёмный Шато де Талю Шардоне Резерв в паре со спаржей, соусом из вонголе и маринованной икрой омуля.
• 3 курс. Освежающее ягодное Шато де Талю Клере (розовое), дополненное тартаром с муссом из овощного салата и хлебом на углях.
• 4 курс. Южное насыщенное с тонами ежевики Шато де Талю Красностоп Резерв, поданное с альтернативным стейком бавет, припущенной ботвой и солёной черешней.
• 5 курс. Титулованное и очень редкое с долгим послевкусием Шато де Талю Энолог 2020 в дуэте с голубцом из ягнёнка, трюфелем и велюте.
• 6 курс. Десертный напиток на основе Шато де Талю Мускат в сопровождении муссового макового пирожного от шеф-кондитера Полины Зубаха.

Стоимость ужина на одного гостя с безалкогольным сопровождением – 9 000₽, с винным — 12 000₽.
Предварительная бронь обязательна. Количество мест ограничено.