В центре внимания — лингвини с лобстером, где деликатеса ровно столько же, сколько и домашней пасты (250 г на порцию). Уникальность блюда — в его ценовой доступности при сохранении качества. Шеф намеренно делает пасту с лобстером по низкой цене, чтобы сделать это блюдо не событийным, а повседневным.

Джузеппе Дави, верный традициям Италии, хочет напомнить гостям: для настоящей dolce vita не нужен особый повод или статус. Шеф, проводивший много времени у бабушки на Сицилии и с детства впитавший традиции средиземноморской кухни, хорошо помнит, как на острове лобстера ели просто так, без повода, разделяя его с семьёй и близкими за большим общим столом.