Коктейльная карта ресторана Cape (Кейп) – это путешествия по удивительным уголкам планеты, в каждом из которых стоит побывать хотя бы однажды.

Этим летом отправляемся в Мексику, откуда недавно вернулись владельцы ресторана Анна и Никита Татаевы, вместе с коктейлем Spicy Margarita (950 р.), вдохновленном мексиканской Мескалитой. Крепкий, кислый и пряно-яркий коктейль на текиле с апельсиновым ликером и кордиалом грейпфрут-каркаде подается с мексиканской пряной специей tajin (смесью чили, лайма и морской соли), специально привезенной из Тулума. Продолжить мексиканское путешествие стоит со строгим, сладко-горьким и слегка дымным Aztec Negroni (950 р.), миксом текилы, мескаля, вермутов и биттеров с печатью из горького шоколада.

На родину ресторана – в провинцию Западный Кейп в ЮАР – приглашает коктейль Rabbit Eye (950 р.), названный в честь одного из самых популярных сортов черники, которую выращивают в этом регионе. Коктейль на пряном роме с амаретто и черникой, украшенный кружевным чипсом и цветком, получился очень летним: легким, кисло-сладким и немного пряным.

Самый мистический коктейль в новой коллекции – ягодно-кофейный Wakanda (950 р.) на черносмородиновом джине с кофейным ликером и ежевикой, такой же уникальный и, вероятно, наделяющий сверхспособностями, как внеземной металл вибраниум, главное сокровище Ваканды.

Oracle (950 р.) – возможность обратиться к древнегреческому оракулу в «Кейпе». Вместе со свежим коктейлем на белом роме с дыней и каламанси гостю предложат возможность настоящим пером и чернилами написать на специальной бумаге вопрос или пожелание, а затем поджечь, обратившись таким образом к высшим силам. В греческой мифологии огонь также часто ассоциируется с очищением и обновлением, так что идея сжечь описанную на листочке проблему, от которой хочется избавиться, или имя бывшего, кажется, тоже не лишена смысла.