Пасха в ресторане Escape: традиции в авторском прочтении от Глена Баллиса
Команда ресторана Escape во главе с бренд-шефом Гленом Баллисом подготовила особенное меню в честь Пасхи. Традиционные пасхальные рецепты были переосмыслены по-новому. Праздничные угощения отличаются оригинальными сочетаниями ингредиентов, радуют необычными акцентами и готовятся только из натуральных продуктов
В специальное предложение вошли три кулича и две пасхи, оформленные изобретательно и элегантно. Авторский кулич в Escape готовят из сдобного теста панеттоне, добавляя в него апельсиновые цукаты, изюм и грецкие орехи, привносящие пикантные нотки. Карамельный кулич выпекают с вяленой клюквой, цукатами и цедрой апельсина, наполняют плотной начинкой из соленой карамели и карамельного маршмеллоу, а сверху щедро декорируют орехом пекан. Для изготовления творожного кулича используется фермерский творог, клюква, цедра апельсина и жареный миндаль.
Пасху разработали двух видов: классическую и «Три шоколада». Классическую готовят из фермерского творога с грецкими орехами, фундуком, кешью и сухофруктами: клюква, курага, апельсиновые цукаты. Сверху её украшают спелой голубикой с декором из сусального золота. Контрастная пасха «Три шоколада» — это сочетание нежного творога, ароматного вишнёвого конфи и трёх видов шоколада: тëмного, молочного и белого. На верхушке пасхи покоится изящное шоколадное гнездо с яйцами из шоколада. Все позиции из специального предложения делают с добавлением орехов и изюма.
Стоимость:
Авторский кулич — 2100 ₽
Карамельный кулич — 1350 ₽
Творожный кулич — 1950 ₽
Пасха классическая — 2450 ₽
Пасха «Три шоколада» — 2550 ₽
Куличи доступны по предзаказу по телефону: +7 (920) 121-12-21. Заказ можно забрать самовывозом или с доставкой.
Пасху разработали двух видов: классическую и «Три шоколада». Классическую готовят из фермерского творога с грецкими орехами, фундуком, кешью и сухофруктами: клюква, курага, апельсиновые цукаты. Сверху её украшают спелой голубикой с декором из сусального золота. Контрастная пасха «Три шоколада» — это сочетание нежного творога, ароматного вишнёвого конфи и трёх видов шоколада: тëмного, молочного и белого. На верхушке пасхи покоится изящное шоколадное гнездо с яйцами из шоколада. Все позиции из специального предложения делают с добавлением орехов и изюма.
Стоимость:
Авторский кулич — 2100 ₽
Карамельный кулич — 1350 ₽
Творожный кулич — 1950 ₽
Пасха классическая — 2450 ₽
Пасха «Три шоколада» — 2550 ₽
Куличи доступны по предзаказу по телефону: +7 (920) 121-12-21. Заказ можно забрать самовывозом или с доставкой.
