31 июля // Винный ужин в Garda: «Россия-Италия: одна любовь к красивой жизни»
31 июля в 19:00 в ресторане традиционной итальянской кухни Garda на Петровке состоится винный ужин «Россия-Италия: одна любовь к красивой жизни» совместно с Simple Group и их проектом «Большое Русское Вино». Вместе с бренд-амбассадором «Большого Русского Вина» Еленой Журко гости совершат эногастрономическое путешествие по виноградникам Крыма и Кубани, которое будут сопровождать увлекательные рассказы и семь блюд итальянской кухни. Этот летний вечер станет красивой точкой самого жаркого месяца в году.
Ужин начнется по-настоящему широко и гостеприимно — в традициях Италии и России, когда каждого гостя встречают как лучшего друга семьи. Гостям предложат игристое Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка, 2024 с ароматом полевых цветов и цитрусов в сочетании с устрицами, ежами, сырами и фруктами. Продолжение — крудо из сибаса и игристое Скалистый Берег. Блан де Нуар, 2020 с ароматом сочных фруктов и морской свежестью, напоминающей о бризе Средиземного моря. На горячую закуску — фаршированный кальмар с лангустинами и шардоне Loco Cimbali Chardonnay Reserve, 2021 с ароматом айвы и желтой груши. Первое основное блюдо — лазанью — подают вместе с Ballet Blanc Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2023. В этом белом вине объединились сразу три королевских сорта винограда — рислинг, шардоне и совиньон блан. У каждого своя роль: рислинг отвечает за кислотность, шардоне — за маслянистость, а совиньон — за цитрусы и травянистые оттенки. Все вместе отлично усмиряют насыщенный мясной вкус лазаньи и соуса бешамель. Далее перерыв на салат с уткой — его подают вместе со 100% сирой Mantra Syrah, Mantra Estate, 2022, чьи ягодные тона выводят вкус утки на новый уровень. Второе основное блюдо — стейк Турнедо Россини с фуа-гра, соусом демиглас и черным трюфелем — подают с таким же харáктерным красным Marselan Reserve, Усадьба Маркотх, 2022 с глубоким ароматом сливы, черники и шоколада. Финал путешествия, как поцелуй южного солнца, нежный и легкий — сорбеты юдзу и мята-лайм вместе со сладким белым вином Пари, Шумринка, 2021 из ягод позднего сбора, с тонами абрикоса и медовым послевкусием.
Стоимость ужина на человека — 9900 руб. Забронировать стол можно по телефону: +7 (499) 755-75-73 или в соцсетях Garda.
Винный ужин в Garda: «Россия-Италия: одна любовь к красивой жизни»
1. Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка, 2024 + устрицы / ежи + сырная тарелка/ сезонная фруктовая тарелка
2. Блан де Нуар, Скалистый Берег, 2020 + крудо из сибаса
3. Шардоне, Локо Чимбали, 2021 + фаршированный кальмар
4. Балет Блан, Галицкий и Галицкий, 2023 + лазанья
5. Сира, Mantra Estate, 2022 + салат с уткой
6. Марселан Резерв, Усадьба Маркотх, 2022 + Турнедо Россини
7. Пари, Шумринка, 2021 + сорбет юдзу/ мята-лайм
Стоимость ужина на человека — 9900 руб. Забронировать стол можно по телефону: +7 (499) 755-75-73 или в соцсетях Garda.
Винный ужин в Garda: «Россия-Италия: одна любовь к красивой жизни»
1. Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка, 2024 + устрицы / ежи + сырная тарелка/ сезонная фруктовая тарелка
2. Блан де Нуар, Скалистый Берег, 2020 + крудо из сибаса
3. Шардоне, Локо Чимбали, 2021 + фаршированный кальмар
4. Балет Блан, Галицкий и Галицкий, 2023 + лазанья
5. Сира, Mantra Estate, 2022 + салат с уткой
6. Марселан Резерв, Усадьба Маркотх, 2022 + Турнедо Россини
7. Пари, Шумринка, 2021 + сорбет юдзу/ мята-лайм
