День всех влюбленных в Onest: гастрономический сет, коктейли и живая музыка
Onest — авторский проект Аркадия Новикова и бренд-шефа Мирко Дзаго, место с легкой, уютной атмосферой, где гастрономия переплетается с эмоциями. 14 февраля Onest приглашает на особенный вечер: авторский сет-меню, вдохновленный романтикой, два эксклюзивных коктейля и живой концерт кавер-группы.
Мирко Дзаго создал праздничный сет из пяти оригинальных блюд и особенного десерта. Каждое название отражает атмосферу романтики, чувственности и игры вкусов, а смелые сочетания ингредиентов пробуждают эмоции, настраивают на нежность и разжигают страсть.
Первый курс гастрономического сет-меню — «Цветочная прелюдия». Рагу из артишоков Мирко сочетает с кейлом, помело и апельсинами, дополняет соусом на основе юдзу и украшает цветами. Следующий курс — игривая закуска «Теплые объятия» с креветками: на подушку из яркого креветочного крема и тархуна выкладывают тартар из сырой и жареной креветки с муссом из спаржи с каркаде.
Дальше идёт «Непредсказуемый поцелуй» — контрастное блюдо со средиземноморским настроением: жареного осьминога с капонатой из баклажанов подают с кисло-сладким соусом и муссом из помидоров и оливок. За ним — легкий экстравагантный аккорд, призванный сбавить обороты в развитии любовной истории и насладиться моментом: «Свидание на берегу моря» — это крем из морских ежей в съедобной скорлупе из устрицы с устричным «жемчугом», декорированный осетровой икрой и морским виноградом.
Пятый курс — «Сильная страсть»: в хрустящий слоеный пирог со шпинатом упрятана утка конфи в благородном дуэте с грудинкой. Пирог сочетают с двумя соусами: фуа-гра и винным соусом с пряностями. А на десерт — «Роза любви»: цветок, без которого немыслимы традиционные ухаживания. Шоколадную розу Мирко начиняет малиной и шоколадным муссом с острым перцем, ведь в отношениях важна перчинка!
Стоимость сета без напитков (на 1 персону) — 10 000 руб.
Кроме того, по случаю Дня влюбленных барная команда разработала два особенных коктейля для пар. Pesche e miele — легкий и экзотический микс, вдохновленный тропическими закатами. В нём сочетаются сладость персикового ликера, свежесть лайма, травянистые ноты драмбуи, насыщенность рома и дымный аккорд островного виски. А сладко-цветочный коктейль Celeste — словно прогулка по саду под покровом сумерек. Горечь ботаниста сочетается с цитрусовой свежестью италикуса, лавандовым биттером и пряным кордиалом «базилик-лемонграсс». Финальный штрих — легкая сладость ванили и игристое вино.
Стоимость каждого коктейля – 1250 руб.
В 19:00 для гостей Onest выступит кавер-группа с романтической программой, дополняя вечер атмосферой живого звучания.
Первый курс гастрономического сет-меню — «Цветочная прелюдия». Рагу из артишоков Мирко сочетает с кейлом, помело и апельсинами, дополняет соусом на основе юдзу и украшает цветами. Следующий курс — игривая закуска «Теплые объятия» с креветками: на подушку из яркого креветочного крема и тархуна выкладывают тартар из сырой и жареной креветки с муссом из спаржи с каркаде.
Дальше идёт «Непредсказуемый поцелуй» — контрастное блюдо со средиземноморским настроением: жареного осьминога с капонатой из баклажанов подают с кисло-сладким соусом и муссом из помидоров и оливок. За ним — легкий экстравагантный аккорд, призванный сбавить обороты в развитии любовной истории и насладиться моментом: «Свидание на берегу моря» — это крем из морских ежей в съедобной скорлупе из устрицы с устричным «жемчугом», декорированный осетровой икрой и морским виноградом.
Пятый курс — «Сильная страсть»: в хрустящий слоеный пирог со шпинатом упрятана утка конфи в благородном дуэте с грудинкой. Пирог сочетают с двумя соусами: фуа-гра и винным соусом с пряностями. А на десерт — «Роза любви»: цветок, без которого немыслимы традиционные ухаживания. Шоколадную розу Мирко начиняет малиной и шоколадным муссом с острым перцем, ведь в отношениях важна перчинка!
Стоимость сета без напитков (на 1 персону) — 10 000 руб.
Кроме того, по случаю Дня влюбленных барная команда разработала два особенных коктейля для пар. Pesche e miele — легкий и экзотический микс, вдохновленный тропическими закатами. В нём сочетаются сладость персикового ликера, свежесть лайма, травянистые ноты драмбуи, насыщенность рома и дымный аккорд островного виски. А сладко-цветочный коктейль Celeste — словно прогулка по саду под покровом сумерек. Горечь ботаниста сочетается с цитрусовой свежестью италикуса, лавандовым биттером и пряным кордиалом «базилик-лемонграсс». Финальный штрих — легкая сладость ванили и игристое вино.
Стоимость каждого коктейля – 1250 руб.
В 19:00 для гостей Onest выступит кавер-группа с романтической программой, дополняя вечер атмосферой живого звучания.
