Все начинается с агавы. Прежде чем стать текилой, она годами растет под жарким солнцем, накапливая вкус и характер. Именно этой истории Sangre Fresca посвятит вечер «О чем молчит агава». Барная команда будет делиться с гостями фактами, легендами и мифами об агаве, происхождении текилы и мексиканских традициях. Здесь легко узнать, почему хорошую текилу не пьют с солью и лаймом, сколько лет нужно агаве, чтобы стать напитком, и почему в Мексике за бокалом принято прежде всего разговаривать.

Специально к событию на один вечер в Sangre Fresca появится меню, которое читается как небольшая книга об агаве. Оно разделено на три главы. Первая — «Истории, которые знает каждый» — посвящена классическим коктейлям Batanga, Margarita и Paloma (все по 1 100 руб.), за каждым из которых скрывается собственная легенда. Вторая глава — «То, что ищут знатоки» — объединяет три редких мексиканских мескаля: Mezcal Guajako, Creyente Joven Mezcal и Mezcal Macurichos Ancestral (по 2 500 руб. за 40 мл). Каждый подается с традиционными чейзерами, сезонными овощами и фруктами. Одной из самых необычных позиций вечера станет «Щедрость агавы» стоимостью 100 000 руб. — возможность угостить шотом текилы всех гостей ресторана сразу: жест, вдохновленный мексиканской культурой больших застолий, где легко поднять бокал даже с теми, кого видишь впервые.

История продолжится и за пределами специального меню: в ресторане откроется окно с коктейлями навынос, а истории об агаве будут сменяться живой музыкой мариачи — еще одним культурным кодом Мексики, который давно вышел далеко за пределы фольклора. Даже дресс-код будет говорить за себя: команда Sangre Fresca выйдет в футболках бренда Bagatelle со знаменитой бутылкой текилы Clase Azul и ироничной надписью “What the f*ck is matcha?”. Ограниченный тираж футболок будет доступен к покупке в ресторане за 4 900 руб.