Софи Лорен начала свою кинокарьеру в 1950 году в возрасте 16 лет, сейчас ей 89 и фильмография насчитывает более 70 картин. Ни раз актриса признавалась, что не терпит диет, а значит ей точно бы понравился десерт «Софи». Легенде итальянского кино – легендарный итальянский тирамису в авторской версии с фисташковой пастой и тестом катаифи. Подается тирамису в очаровательной ориентальной посуде вместе с кофейным мороженым, вовлекая гостя в игру текстур и температур. В 70-е года прошлого века не было актрисы популярнее, чем красавица Орнелла Мути, одна из самых знаменитых ее ролей – Лиза Сильвестри из «Укрощение строптивого» и именно сцена на винограднике вдохновила шеф-кондитера. Так получился тарт из песочного теста с миндальным кремом, клубничным конфитюром и ванильным взбитым ганашем. Подача срежиссированна художественно: десерт выносят в деревянной бочке, заполненной виноградом и подают с яблочно-виноградным сорбетом и васильками в цвет глаз Орнеллы.

Собственный десерт в Sartoria Lamberti есть и у Моники Беллуччи, он придуман по мотивам провокационной съёмки 2017 года, где дива предстала почти обнаженной, лишь 750 граммов чёрной икры покрывало ее тело. Композиция состоит из соленого крамбла, мороженого из сметаны, лимонного курда, ганаша на основе белого шоколада. Украшает изящную конструкцию в духе конструктивизма черная икра и съедобный qr-код, по которому можно видеть то самое фото. Идеальный вариант для тех, кто любит необычные сочетания и контрасты сладкого и соленого.

Заказать трилогию целиком или открывать для себя сладкие грани постепенно, вопрос риторический. Однозначно одно – легенды нужно знать на вкус!